Easiest Way to Prepare Perfect Velouté butternut poireaux à la noisette

Velouté butternut poireaux à la noisette.

You can cook Velouté butternut poireaux à la noisette using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté butternut poireaux à la noisette

1. Prepare 1 of courge butternut.
2. Prepare 2 of blancs de poireaux.
3. You need 1 of échalote.
4. It's 12 of noisettes grillées.
5. Prepare 10 cl of crème fraiche.
6. It's 1 of petite c à café d' épices pour tajine.
7. It's of poivre.
8. It's 1 c of à soupe d'huile d'olive.

Velouté butternut poireaux à la noisette step by step

1. Épluchez les légumes,lavez les et coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote et tous les légumes,ajoutez 1 petite c à café d'épices pour tajine, sel et poivre.Recouvrez d'eau. faites cuire 20 minutes.Mixez la soupe avec 10 cl de crème fraiche..
2. Versez dans des écuelles le velouté bien chaud, saupoudrez d'épices pour tajine et ajoutez quelques noisettes concassées grossièrement..